Tutti i salmi finiscono in gloria!
Però dipende dalla gloria
di Sergio Piovesan
Giovedì 1° giugno, al termine della stagione corale (riprenderemo ai primi di settembre) ci siamo ritrovati per un convivio (“tutti i salmi finiscono in gloria”) a base di pizza in una pizzeria veneziana.
L’avevamo frequentata altre volte e ci eravamo trovati bene sia per il luogo, un cortile all’aperto dove potevamo concludere con alcuni canti, sia per la pizza e le bevande serviteci.
Perciò anche quest’anno abbiamo prenotato in quel locale per ventitre persone. All’ultimo momento c’è stata qualche rinuncia ed eravamo in venti.
Nel frattempo appuriamo che è cambiata gestione.
Entrando comunichiamo al gestore che eravamo in meno e la sua risposta è stata: “Meglio!” . Quindi ci accompagna a una tavolata con diciotto posti; dove mettiamo gli altri due vista la difficoltà per raggiungere altri clienti.? Alla fine, accomodati tutti, il cameriere che prende le ordinazioni ci dice:
“Per le pizze solo quattordici perché abbiamo finito l’impasto e debbiamo farlo nuovo”. Questo alle 20,30!
Particolare: il gestore precedente era marocchino e quello attuale, invece, di qualche paese dell’est Europa.
Già qualcuno di noi comincia a brontolare e vorrebbe andarsene, ma ci giunge notizia che, comunque c’è da aspettare solo un po’. Poi non fu veramente poco!
Arriva
il cameriere per le ordinazioni delle bibite; la maggior parte ordina
birra media chiara e/o scura. Io, invece, avendo ordinato una frittura
preferisco il vino e chiedo 1/2 litro di cabernet. Dopo un po’ il
cameriere ritorna spiegando che non ci sono bicchieri da birra media e
quindi portano delle bottiglie da litro di birra spinata e dei bicchieri
più piccoli.
Quando portano le birre queste sono tutte chiare e il gestore viene a dirci che non hanno birre scure.
Le proteste non si placano, però, ormai, si resta.
Per quanto mi riguarda il cameriere viene a chiedermi se volevo vino bianco o rosso; avevo chiesto cabernet!
Poi, finalmente, arrivano le pizze! Non so se erano solo quattordici o qualcuna di più.
I commenti dei coristi non si sprecano; la maggioranza viene da Mestre o dintorni e tutti affermano che in terraferma ci sono pizze molto più buone e anche a prezzi migliori.
Purtroppo questa è la realtà di Venezia dove, diminuiscono i residenti, ma aumentano i turisti (certi giorni le presenze superano di gran lunga il numero dei residenti) e anche i locali: chiude un “negozio di vicinato” e apre un ristorante o un venditore di paccottiglie. Resta libero un appartamento e, acquistato da non residenti o ereditato da parenti che non vivono in loco, e questo viene destinato a residenza turistica, molte delle quali sono “in nero” con una forte evasione fiscale.
Comunque alla fine abbiamo fatto anche alcune canti e ci siamo ripromessi di non ritornare più in quel locale che si chiama “Alla Ferrata” e che si trova in Venezia a Santa Croce in Calle Larga dei Bari!
A questo è ridotta Venezia!